Côte de Brouilly "Zaccharie" 2017 - Château Thivin

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

Star du domaine et de l'appellation cette cuvée Zaccharie est issue de l’assemblage des plus vieilles vignes des parcelles de La Chapelle au Sud et Godefroy à l’Est.

Encore très jeune, cette cuvée Zaccharie 2017 montre déjà beaucoup de race et de richesse, alliés à grande élégance aromatique.

Une nouvelle fois, une des plus belles réussites du millésime !

Cagnotte : 2.5 %

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Fiche technique
DomaineChâteau Thivin
RégionBeaujolais
AppellationCôte de Brouilly
Millésime2017
CouleurVin rouge
CépageGamay
Accord mets-vinsune belle viande de bœuf, comté, beaufort ainsi que les fromages de chèvre
Boire à partir de2020
Boire avant2028
Œilrouge profond
Nezparfum de fruits très mûrs (cassis, mûres)
Bouchebouche ronde et chaude avec beaucoup d’épices.
Ouvrir1 heure avant le service
Servir16°C
Degré en alcool13%
Solsbeau sol, bien drainé, de pierres d’origines éruptives (Diorite, Porphyre) mélangées à de l’argile, expositions Est et Sud.
Viticultureculture raisonnée Terra Vitis.
VinificationVendanges manuelles dans de petites caisses pour préserver le raisin, vinification de 13 à 15 jours, pressurage avec un pressoir pneumatique
Elevagel’élevage se fait pour 1/10e en barriques neuves et pour le reste en barriques de 1 à 5 ans. Ce vin a évolué pendant 9 mois en fûts.

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