Magnum Côte de Brouilly "Zaccharie" 2016 - Château Thivin

1 bouteille 150cl

Nouveau produit

Star du domaine et de l'appellation, cette cuvée est issue de l’assemblage des plus vieilles vignes des parcelles de La Chapelle au Sud et Godefroy à l’Est.

Cette cuvée Zaccharie 2016 est une véritable perle au caractère raffiné et profond.

Présentée ici en magnum, c'est la bouteille de collection qui enchantera vos grandes tables sur une décennie.

Cagnotte : 2.5%

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Fiche technique
DomaineChâteau Thivin
RégionBeaujolais
AppellationCôte de Brouilly
Millésime2016
CouleurVin rouge
CépageGamay
Accord mets-vinsune belle viande de bœuf, comté, beaufort ainsi que les fromages de chèvre
Boire à partir de2020
Boire avant2028
Œilrouge profond
Nezparfum de fruits très mûrs (cassis, mûres)
Bouchebouche ronde et chaude avec beaucoup d’épices.
Ouvrir1 heure avant le service
Servir16°C
Degré en alcool13%
Solsbeau sol, bien drainé, de pierres d’origines éruptives (Diorite, Porphyre) mélangées à de l’argile, expositions Est et Sud.
Viticultureculture raisonnée Terra Vitis.
VinificationVendanges manuelles dans de petites caisses pour préserver le raisin, vinification de 13 à 15 jours, pressurage avec un pressoir pneumatique
Elevagel’élevage se fait pour 1/10e en barriques neuves et pour le reste en barriques de 1 à 5 ans. Ce vin a évolué pendant 9 mois en fûts.

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