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Bio
Côte de Brouilly "Zaccharie" 2023 - Château Thivin
Côte de Brouilly "Zaccharie" 2023 - Château Thivin

Côte de Brouilly "Zaccharie" 2023 - Château Thivin

Côtes de Brouilly "Godefroy" 2023 - Château Thivin
Magnum Côte de Brouilly "Zaccharie" 2023 - Château Thivin

Uniquement quelques bouteilles disponibles de cette magnifique cuvée Zaccharie

Star du domaine et de l'appellation, cette cuvée est issue de l’assemblage des plus vieilles vignes des parcelles de La Chapelle au Sud et Godefroy à l’Est.

Grande race et potentiel énorme pour cette cuvée emblématique du domaine.

Cagnotte : 2%

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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Château Thivin
Région
Beaujolais
Appellation
Côte de Brouilly
Millésime
2023
Couleur
Vin rouge
Cépage
Gamay
Accord mets-vins
une belle viande de bœuf, comté, beaufort ainsi que les fromages de chèvre
Boire à partir de
2027
Boire avant
2035
Ouvrir
1 heure avant le service
Servir
16°C
Sols
beau sol, bien drainé, de pierres d’origines éruptives (Diorite, Porphyre) mélangées à de l’argile, expositions Est et Sud.
Viticulture
culture raisonnée Terra Vitis.
Vinification
Vendanges manuelles dans de petites caisses pour préserver le raisin, vinification de 13 à 15 jours, pressurage avec un pressoir pneumatique
Elevage
l’élevage se fait pour 1/10e en barriques neuves et pour le reste en barriques de 1 à 5 ans. Ce vin a évolué pendant 9 mois en fûts.
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