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Beaujolais Blanc "Clos de Rochebonne" 2023 - Château Thivin
Issue d'un terroir argilo-calcaire du jurassique, idéal pour le Chardonnay, cette cuvée Clos de Rochebonne est superbe de fraîcheur et d'une grande gourmandise en bouche.
Ce joli blanc se présente avec un bouquet de fleur blanche, d'agrumes, et de fruits à noyau tel que l’abricot ou la mirabelle.
En bouche, il est soutenu par sa minéralité élégante qui lui donne de la souplesse et une longue finale.
Assurément, un très joli blanc que l'on pourra déguster dès aujourd'hui sur la fraîcheur de son fruit mûr.
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Château Thivin
- Région
- Beaujolais
- Appellation
- Beaujolais Blanc
- Millésime
- 2023
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chardonnay
- Type
- Sec
- Accord mets-vins
- vin pour l’apéritif, et le mariage est parfait avec les poissons de rivières et de lacs ; Brochets, truites Sandres.
- Boire à partir de
- Maintenant
- Boire avant
- 2028
- Ouvrir
- au moment du service
- Servir
- 11°C
- Sols
- Argilo- calcaire du Jurassique
- Viticulture
- Cette parcelle est cultivée le plus naturellement possible, selon les critères d’une culture Biologique
- Vinification
- Après une légère clarification par le froid, le jus issu du pressoir est entonné dans des barriques qui ont de 1 à 10 vins
- Elevage
- Sur lies fines durant 8 mois.
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