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Palette Château Simone Rosé 2021
Délicieux dans leur prime jeunesse, les rosés du Château Simone vieillissent admirablement bien et développent après quelques années un bouquet complexe et raffiné, extrêmement charmeur.
Dès l'ouverture on retrouve la puissance et l'élégance innée de ce grand terroir, portés par une bouche ample et gracieuse qui s'étire longuement.
Grand vin de gastronomie ce rosé d'exception est a goûter au moins une fois.
Cagnotte : 2%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Château Simone
- Région
- Provence
- Appellation
- Palette
- Millésime
- 2021
- Couleur
- Vin rosé
- Cépage
- 45% grenache, 30% mourvèdre,5% cinsault, syrah, carignan…
- Accord mets-vins
- Tapas, Thon rouge snacké
- Boire à partir de
- 2023
- Boire avant
- 2028
- Ouvrir
- au moment du service
- Servir
- 13°C
- Sols
- Eboulis calcaires orienté au nord
- Viticulture
- Culture traditionnelle sans désherbants
- Vinification
- Foulage leger, égrappage partiel, pressurage sur pressoir hydraulique vertical.
- Elevage
- en petits foudres de chêne, sur lies fines.
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