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Palette Château Simone Blanc 2020
Le Château Simone Blanc est assurément un des plus beaux vins du sud de la France et toujours un très grand moment de dégustation.
Issue d'un assemblage de Clairette (80%), Grenache Blanc, Ugni Blanc, Bourboulenc et Muscat cette cuvée iconique exprime avec grâce et élégance toute la finesse et la complexité des beaux terroirs de la petite appellation Palette.
Le bouquet aromatique complexe dévoile de superbes notes de fruits blancs sur une bouche ample et suave de grande race.
Capable de se bonifier sur une décennie, ce grand blanc de gastronomie vous éblouira de nombreuses années.
Une réussite majeure !
95/100 RVF : " Le blanc 2020, d'une ampleur majestueuse, assumant la richesse solaire du millésime (le 2019 se montre actuellement plus ciselé) il nous enchante par sa profondeur salivante qui se déliera avec le temps. Très intense ! "
Cagnotte : 2%
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RVF
95/100
95/100
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Château Simone
- Région
- Provence
- Appellation
- Palette
- Millésime
- 2020
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- 80% Clairette, Grenache blanc 10%, Ugni blanc 6%, Bourboulenc, Muscat blanc
- Type
- Sec
- Accord mets-vins
- Grande cuvée de gastronomie qui sublimera une cuisine du soleil.
- Boire à partir de
- 2023
- Boire avant
- 2030
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 12°C
- Degré en alcool
- 14%
- Sols
- Eboulis calcaires orienté au nord
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Foulage léger, pressoirs hydrauliques verticaux, levures naturelles,
- Elevage
- 18 mois en foudres de chêne, dont 6 mois sur lies fines.
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