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Le nez complexe et intense révèle des notes d’agrumes, de fraise et de fruits exotiques.
La bouche arrive ensuite, suave et persistante et s’équilibre entre rondeur et fraîcheur.
Une cuvée de référence !
Cagnotte : 2%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Château Sainte Roseline
- Région
- Provence
- Appellation
- Côtes de Provence
- Millésime
- 2021
- Couleur
- Vin rosé
- Cépage
- Carignan : 4%, Cinsault : 32%, Grenache : 28%, Mourvèdre : 25%, Rolle : 7% Syrah,Tibouren : 10%
- Accord mets-vins
- Apéritif, poissons grillés, salades d’été, viandes blanches...
- Boire à partir de
- Maintenant
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 11-12°C
- Sols
- Argilo calcaire
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Le chargement des pressoirs pneumatiques se fait alors par gravité et à l’abri de l’oxygène. Les mouts effectuent une stabulation à froid entre 5 et 10 jours. Ensuite la fermentation alcoolique est lancée avec un contrôle des températures
- Elevage
- les vins sont élevés sur lies en cuves avec bâtonnage.
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