Le Grand Blanc 2014 dévoile un bouquet riche et racé aux arômes de fruits jaunes et d’agrumes. La bouche est ample et puissante, avec une matière riche et soyeuse à la parfaite maturité. Superbement équilibrée par une finale vive et tendue, ce Grand Blanc démontre tout le potentiel des grands blancs provençaux. A déguster dès aujourd’hui ou lors des 5 prochaines années.
Au cœur d’une Provence belle à couper le souffle, le château Revelette se dresse entre des arbres centenaires et un ruisseau ombragé. Peter Fisher, le propriétaire depuis une trentaine d’années s’efforce millésimes après millésimes à réaliser les vins les plus naturels et authentiques qui soit. Le domaine est aujourd’hui certifié Bio et les vinifications se font les moins interventionnistes possible, avec l’objectif avoué de restituer chaque année le meilleur de ce que la nature a pu offrir.
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Fiche technique
- Domaine
- Château Revelette
- Région
- Provence
- Appellation
- IGP Bouches du Rhône
- Millésime
- 2014
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chardonnay
- Accord mets-vins
- Poissons en sauces...
- Boire à partir de
- 2016
- Boire avant
- 2020
- Ouvrir
- au moment du service
- Servir
- 10-11°C
- Sols
- Terroir le plus septentrionnal de l’appellation Coteaux d’Aix-en-Provence
- Viticulture
- Culture biologique certifiée « Ecocert » et Biodynamique
- Vinification
- 1/3 en barriques, 1/3 en foudre de 25hl, 1/3 en cuve.
- Elevage
- En cuves et en fûts