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Château Revelette rosé 2020 - Coteaux d'Aix en Provence

Peter Fisher produit avec cette très jolie cuvée, un rosé gourmand et croquant aux belles notes de fruits acidulés.  

Le nez est aérien, la bouche suave et charmeuse et le tout superbement équilibré par une fine acidité salivante.

Voilà un beau rosé typiquement  provençal que vous pourrez ouvrir en toute occasion et qui se montrera parfait à l’apéritif ou sur une poêlée de rougets.

90/100 RVF : " Le rosé 2020 ne manque ni de matière ni de franchise de saveurs de fraise écrasée. Il laisse en bouche le croquant du raisin. Un réel plaisir à découvrir à l'été ou à l'automne. On est loin des caricatures de rosés provençaux. "

  

Cagnotte : 2%

12,90 € TTC
RVF
RVF
90/100
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Description

Au cœur d’une Provence belle à couper le souffle, le château Revelette se dresse entre des arbres centenaires et un ruisseau ombragé. Peter Fisher, le propriétaire depuis une trentaine d’années s’efforce millésimes après millésimes à réaliser les vins les plus naturels et authentiques qui soit. Le domaine est aujourd’hui certifié Bio et les vinifications se font les moins interventionnistes possible, avec l’objectif avoué de restituer chaque année le meilleur de ce que la nature a pu offrir.



Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Château Revelette
Région
Provence
Appellation
Coteaux d'Aix en Provence
Millésime
2020
Couleur
Vin rosé
Cépage
70% Grenache,10% Cinsault, 6% Carignan, 5% Ugni Blanc
Accord mets-vins
Risotto aux légumes d'été façon ratatouille et gambas sautées au pesto.
Boire à partir de
2021
Ouvrir
au moment du service
Servir
12°C
Degré en alcool
12.9%
Sols
Terroir le plus septentrionnal de l’appellation Coteaux d’Aix-en-Provence
Viticulture
Agriculture Biologique et Biodynamique
Vinification
Rosé de saignée. Vinification et élevage avec de faibles doses de SO2.
Elevage
En cuve béton
Production
40000 bouteilles / an en moyenne
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