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Ventoux "Juliette" blanc 2019 - Château Pesquié
Un blanc splendide, issu d'un assemblage de Clairette et de Grenache blanc, élevé en œuf béton.
OEIL : Couleur dorée, limpide, reflets argentés.
NEZ : Arômes de fleurs blanches, légers arômes d'agrumes.
BOUCHE : Fraîche, riche, subtiles notes de citron, notes de pamplemousse, légères notes d'épices.
Wine Advocate - Robert Parker : " le Ventoux Cuvée Juliette 2019 est un assemblage de 70% de Clairette provenant d'une parcelle riche en calcaire, tandis que le 30% de Grenache Blanc provient d'un site plus sablonneux. 90% sont allés dans un œuf en béton, le reste dans un demi-muid. Il offre des arômes délicats de pêche blanche et de mandarine au nez, tandis que la bouche mi-corsée est fine et nette, avec une qualité vive et saline sur la longue finale alléchante."
Cagnotte : 2%
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Robert Parker
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Château Pesquié
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Ventoux
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Clairette (70%) / Grenache blanc (30%)
- Type
- Sec
- Accord mets-vins
- Carpaccio de Saint-Jacques, Homard, Langoustines, Viandes blanches en sauce
- Boire à partir de
- 2021
- Boire avant
- 2026
- Ouvrir
- au moment du service
- Servir
- 10-12°C
- Sols
- Sols argilo-calcaires.
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Fermentation en oeuf en béton.
- Elevage
- Elevage en demi‐muid et en oeuf en béton.
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