Sur le très solaire millésime 2018 elle garde une belle fraîcheur de bouche associée à une grande gourmandise la rendant irrésistible.
En quelques années cette bouteille est devenue véritablement incontournable !
91/100 R. Parker : " Retour en forme bienvenu, le Ventoux Terrasses 2018 est une version florale, herbacée et fruitée de cette cuvée non boisée. Il est moyen à corsé, avec une grande concentration, des tanins veloutés et de jolies notes de thé et d'épices sur la longue finale. Il devrait bien boire jusqu'en 2024 environ."
91/100 Jeb Dunnuck : " Les lecteurs de longue date savent que j'adore cette cuvée, qui est, année après année, une valeur sûre. Les Terrasses 2018 sont un assemblage normal de 60% Grenache et 40% Syrah qui a été principalement égrappé et élevé dans un mélange de béton et d'acier inoxydable. Il offre un bouquet de cerises noires, de poivre moulu, de fleurs et de violettes, avec des notes presque marines dans sa minéralité. Mi-corsé à corsé, frais, concentré, pur et aux tanins fins, c'est un autre gagnant de ce domaine."
Cagnotte : 2.5%
91/100
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Pesquié
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Ventoux
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- 55 % Grenache - 40 % Syrah (avec des traces de Carignan, Cinsault et mourvèdre).
- Accord mets-vins
- pizzas, des grillades, des brochettes, de la charcuterie, des tartes au légumes ou des salades composées
- Boire à partir de
- 2021
- Boire avant
- 2024
- Ouvrir
- 1/2 H avant le service
- Servir
- 16°C
- Degré en alcool
- 14.5%
- Sols
- Assemblage des différents terroirs du domaine (graves argilo-calcaires, cailloutis, sables et sols plus riches en oxydes de fer) à une altitude moyenne de 300 mètres.
- Viticulture
- Traditionnelle
- Vinification
- La vendange est foulée et éraflée. Afin d'obtenir une bonne extraction de la couleur et des arômes, la fermentation/macération de ce vin est de 15 jours.
- Elevage
- en cuves et en foudres