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Silica 2017 - Château Pesquié

Son nom évoque le terroir de sable dans lequel elle puise son élégance et sa finesse. C’est aussi un hommage à la silice, un des éléments majeurs utilisés en biodynamie et qui renforce le côté lumineux et étincelant du vin.

Superbe cuvée toute en finesse, aux tanins soyeux, avec des notes de fruits rouges, de kirch et de poivre blanc.

Un must !

21,83 €
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RVF
RVF
15.5/20
B & Desseauve
B & Desseauve
15/20
Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Château Pesquié
Région
Vallée du Rhône
Appellation
Ventoux
Millésime
2017
Couleur
Vin rouge
Cépage
90% Grenache et 10% Cinsault
Accord mets-vins
Servir à 18°C pour accompagner des charcuteries ou des viandes grillées. Ce vin délicat accompagnera des plats fins et légers plutôt que sur la puissance
Boire à partir de
2020
Boire avant
2027
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
17°C
Sols
Terroir de sables avec une légère présence calcaire
Viticulture
Agriculture Biologique
Vinification
Vinification en cuve béton brut, cuvaison longue d’environ 4 semaines avec infusion très douce (léger mouillage quotidien du chapeau pour limiter l’extraction.
Elevage
Elevage pendant 12 à 15 mois dans une sélection de barriques à chauffe légère (75%) et en oeuf béton (25%).
37,50 €
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