Silica 2017 - Château Pesquié

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

Son nom évoque le terroir de sable dans lequel elle puise son élégance et sa finesse. C’est aussi un hommage à la silice, un des éléments majeurs utilisés en biodynamie et qui renforce le côté lumineux et étincelant du vin.

Superbe cuvée toute en finesse, aux tanins soyeux, avec des notes de fruits rouges, de kirch et de poivre blanc.

Un must !


25,50 €

25,50 € par bouteille

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RVF
RVF
15.5/20
B & Desseauve
B & Desseauve
15/20

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Fiche technique
Domaine Château Pesquié
Région Vallée du Rhône
Appellation Ventoux
Millésime 2017
Couleur Vin rouge
Cépage 90% Grenache et 10% Cinsault
Accord mets-vins Servir à 18°C pour accompagner des charcuteries ou des viandes grillées. Ce vin délicat accompagnera des plats fins et légers plutôt que sur la puissance
Boire à partir de 2020
Boire avant 2027
Ouvrir après un passage en carafe
Servir 17°C
Sols Terroir de sables avec une légère présence calcaire
Viticulture Agriculture Biologique
Vinification Vinification en cuve béton brut, cuvaison longue d’environ 4 semaines avec infusion très douce (léger mouillage quotidien du chapeau pour limiter l’extraction.
Elevage Elevage pendant 12 à 15 mois dans une sélection de barriques à chauffe légère (75%) et en oeuf béton (25%).

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