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Quintessence blanc 2018 - Château Pesquié

Produite en quantité extrêmement limitée, cette cuvée Quintessence blanc d'une grande élégance est vin frais, riche et complexe issu d'une large majorité de Roussanne à laquelle la Clairette vient apporté de l'équilibre.

Jeb Dunnuck (Août 2019) – 94/100  : "A la fois riche et frais, c’est un vin blanc sérieux qui vaut le coup. Bravo ! "

14,17 €
Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Château Pesquié
Région
Vallée du Rhône
Appellation
Ventoux
Millésime
2018
Couleur
Vin blanc
Cépage
80 % Roussanne - 20 % Clairette.
Type
Sec
Accord mets-vins
Accord idéal aussi avec un poulet à la crème ou un fromage type St Nectaire.
Boire à partir de
2020
Boire avant
2025
Ouvrir
au moment du service
Servir
10-12°C
Sols
Vignobles de graves argilo-calcaire situés sur un coteau exposé à l'ouest à une altitude de 300 mètres environ
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
La Roussanne, cépage précoce, fait l'objet d'une macération pelliculaire à froid, suivie d'un
pressurage puis d’un débourbage. La Clairette, plus
tardive, est vinifiée en cuve inox
Elevage
en barrique et en cuve béton
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