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Bio
Alba Rosé 2021 - Domaine Ollieux Romanis

Alba Rosé 2021 - Domaine Ollieux Romanis

Atal Sia 2012 - Domaine Ollieux Romanis

Alba est un rosé délicat qui se détache de la robustesse des rosés de la région, tout en conservant son caractère sudiste.

Arômes intenses et minéralité enrobés dans la fraîcheur d’une aube bercée par le soleil.

Un très joli rosé de gastronomie qui fera le bonheur de vos tables gourmandes.

91/100 B&D : " Un rosé de joli style, charmeur et bien construit. Très belle suite de bouche très pure. "

Cagnotte : 2%

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B & Desseauve
B & Desseauve
 91/100
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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Ollieux Romanis
Région
Languedoc
Appellation
Corbières
Millésime
2021
Couleur
Vin rosé
Cépage
40% Cinsault, 30% Grenache Noir, 30% Grenache Gris
Accord mets-vins
Apéritifs, Bruschetta de légumes du soleil, Salade Méditerranéenne, Pissaladière
Boire à partir de
2022
Ouvrir
Au moment du service
Servir
11°C
Sols
Le terroir de Boutenac, qui présente des sols rouges méditerranéens (grès), permet d’obtenir une expression minérale complexe.
Âge des Vignes
La Cuvée Prestige Ollieux Romanis provient de parcelles sélectionnées âgées de 20 à 70 ans.
Viticulture
Agriculture Biologique
Vinification
Vendanges à juste maturité des raisins. Macération pré-fermentaire à froid. Stabulation sur bourbes pendant 48h pour rechercher de la minéralité.
Elevage
Elevage en cuve inox, vin conservé à 15°C.
Rendement
40 hl/ha
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