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La bouche est suave et les tanins croquants commencent à se fondre doucement.
Le tout est parfaitement équilibré par une belle fraîcheur en finale.
Un grand vin gourmand, véritable compagnon d'une gastronomie aux accents du sud.
Cagnotte : 2%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Château Mont-Redon
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Gigondas
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Environ 80% Grenache Noir, 20% Syrah & 10% Mourvèdre.
- Accord mets-vins
- Idéal avec des viandes rouges, du gibier ou des fromages de vache affinés.
- Boire à partir de
- 2023
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16°C
- Sols
- Parcelles situées à mi-pente dans les éboulis calcaires des dentelles de Montmirail.
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Vendange en grappes entières partielle. Macération d’environ 25 jours
- Elevage
- 16 mois. 60% est élevé en pièces bourguignonnes de 228 l de 1 à 3 vins, l'autre partie étant gardée en cuves.
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