Château les Valentines La Gourmande 2011
Issue des plus vieilles vignes de syrah du domaine, la cuvée La Gourmande est une petite bombe de fruit aux belles notes de torréfaction et à la bouche riche et charnue. Puissante et généreuse, cette cuvée sait également se montrer délicate et précise avec une finale longue et finement boisée.
Repris par Gilles Pons en 1977, le Château Les Valentines s’étend sur 35 hectares situés sur les beaux terroirs de La londe-les-Maures entre Toulon et Saint-Tropez. Sur ces terres bénies des dieux, les rosés sont rois et les différentes cuvées du domaine raviront les amateurs de vins frais, élégants et gourmands. Rouges et blancs ne sont pas en reste avec des cuvées ambitieuses et généreuses où tout le potentiel des meilleurs terroirs provençaux peut s’exprimer à loisir. Ne ratez pas l’occasion de découvrir ou redécouvrir ce domaine attachant, à l’accent typiquement provençal et au rapport qualité/prix remarquable.
Fiche technique
- Région
- Provence
- Appellation
- Côtes de Provence
- Millésime
- 2011
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Syrah et grenache
- Accord mets-vins
- Gibier et fromages goûteux
- Boire à partir de
- Maintenant
- Boire avant
- 2020
- Œil
- Robe profonde et intense
- Nez
- Nez généreux et grillé dévoilant des parfums de petits fruits noirs confits
- Bouche
- Bouche ample, ronde, charnue et lisse, dotée de tanins à laisser fondre
- Ouvrir
- 2 heures avant le service
- Servir
- 18°C
- Degré en alcool
- 13,5%
- Sols
- Mica-schistes
- Viticulture
- Mode de culture traditionnel, travail du sol permanent, ni désherbants ni insecticides
- Vinification
- Fermentation en cuves de chêne français de 80hl
- Elevage
- Elevage de 12 mois en barriques bourguignonne de 228 litres
- Production
- 3.500 bouteilles