Château Ormes de Pez 2016
Un Saint-Estèphe puissant et racé signé Jean Michel Cazes !
16-17/20 - Revue du Vin de France : "Un 2016 au profil croquant, soyeux et gourmand à souhait. "
92/100 - JM. Quarin : "Le meilleur jamais fait ! Juteux à souhait dès l'entrée en bouche, ample, très fruité, suave et complet en milieu de bouche, le vin s'achève profond sur des notes d'épices..."
92-94/100 - N.Martin (Wine Advocate)
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| Domaine | Château Ormes de Pez |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Saint-Estephe |
| Millésime | 2016 |
| Couleur | Vin rouge |
| Cépage | cabernets sauvignons (54 %), complétés par des merlots (37 %), des cabernets francs (7 %) et une pointe de petits-verdots (2 %). |
| Sols | Parcelles graveleuses et parcelles plus argilo-sableuses |
| Vinification | traditionnel en cuves inox thermorégulées, |
| Elevage | Fûts de chêne pendant 16 mois (45 % de bois neuf) |
| Production | 35 ha |
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