Les Demoiselles de Larrivet Haut-Brion 2012

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

Joli vin fruité, floral, soyeux à boire dans deux ans et pendant cinq ans.

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Le second vin du Château Larrivet Haut Brion présente une robe rubis, sombre et dense. Le premier nez est marqué par les arômes floraux (pivoine, rose fanée) et fruités.L'agitation libère des notes d'épices douces et de caramel.L'attaque en bouche est ronde, bien équilibrée par des tannins soyeux, pas d'agressivité ni d'amertume. La finale est élégante sur les fruits rouges compotés et les épices douces.

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Tout d'abord « château de Canolle », puis « La Rivette », puis successivement « La rivette », et « Brion-Larrivet », ce n'est qu'à partir de 1874 que la propriété acquiert son nom presque définitif. Désormais nommé « château Haut-Brion Larrivet », il appail appartient à Ernest Laurent, négociant de la Place de Bordeaux. En 1893, le château Haut-Brion-Larrivet devient la propriété d’armateurs bordelais, MM. Les fils de Théodor Conseil. En 1949, la propriété trouve enfin son nom : château Larrivet Haut-Brion. Son nouveau propriétaire, Monsieur Guillemaud, en a acquis tout le vignoble en 1941. Il en restera le propriétaire exigent et attentif jusqu’en 1982. Depuis 1987, acquis par la famille Gervoson, le château Larrivet Haut-Brion retrouve l’unité viticole qui fût la sienne au début du siècle ; le château, son parc de 13 hectares, ses bâtiments d’exploitation et 42 hectares de vignes en production, ainsi que 18 hectares autrefois plantés en vignes et qui ont été progressivement replantés.

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Fiche technique
Millésime 2012
Appellation Pessac Léognan
Région Bordeaux
Couleur Vin rouge
Cépage Merlot : 57% Cabernet Sauvignon : 40% Cabernet Franc : 3%
Sols Graves, alios
Viticulture Lutte raisonnée
Vinification Vendanges manuelles. Vinifications traditionnelle en cuve inox Cuvaison de 3 à 5 semaines.
Elevage Elevage de 14 mois 1/3 en barriques, 1/3 en foudres de 27 hl, 1/3 en cuve inox.
Degré en alcool 13°
Production 60 000 bouteilles
Boire à partir de Maintenant
Boire avant 2018 - 2020
Durée de conservation 4 à 7 ans
Servir 17°
Accord mets-vins Viandes rouges, volailles et fromages

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