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Rosé gastronomique construit, avec une matière généreuse animée par une fraîcheur lui qui donne du relief.
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Château La Verrerie
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Luberon
- Millésime
- 2015
- Couleur
- Vin rosé
- Cépage
- 50 % syrah, 30 % grenache noir, 20 % bourboulenc
- Accord mets-vins
- Curry de crevettes au lait de coco, salade grecque « horiatiki », samoussas aux légumes, ceviche de fruits de mer.
- Boire à partir de
- 2018
- Boire avant
- 2020
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 8-10°C
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Double tri à la réception sur grappe entière et sur baies après égrappage total. Foulage et encuvage direct. Macération préfermentaire à froid de quelques minutes. Saignées sur syrah et grenache.
- Elevage
- Elevage sur lies fines pendant 5 mois en cuves inox.
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