Château La Gaffelière 2012

1 bouteille 75cl

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Nous ne disposons malheureusement que de quelques bouteilles de ce magnifique Saint Emilion promis à un avenir des plus radieux.  -  Bettane & Desseauve :"Vin racé, harmonieux, exprimant avec sincérité et sobriété le beau raisin du millésime, après des tris méticuleux."

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Fiche technique
Domaine Château La Gaffelière
Millésime 2012
Appellation Saint-Emilion Grand Cru
Région Bordeaux
Couleur Vin rouge
Cépage 80% Merlot, 20% Cabernet Franc
Sols plateau calcaire, côte argilo-calcaire, pied de côte plus silicieux - Exposition plein sud
Viticulture agriculture raisonnée
Vinification Vinification parcellaire en petites cuves inox thermo-régulées. Fermentation alcoolique avec remontages et pigeages. Fermentation malolactique 50% en cuves, 50% en barriques
Elevage Entre 14 et 16 mois en barriques de chène français, 50% de bois neuf.
Degré en alcool 14% vol
Production 35 hl/ha
Boire à partir de 2017
Boire avant 2030
Ouvrir 2 heure avant le service
Servir 18°C

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