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Le nez se dévoile avec une belle intensité, où de délicats arômes rappellent les fleurs blanches, l’aubépine, l’acacia, et la noix de coco.
La bouche est tendre et suave, une trame mentholée conforte la sensation de fraîcheur, laissant place à des notes de douceur, de vanille, de crème pâtissière, qui amènent à une finale gourmande, longue et structurée.
Un grand blanc provençal frais et élégant.
Cagnotte : 2%
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1 Bouteille 75 cl
Fiche technique
- Domaine
- Château Henri Bonnaud
- Région
- Provence
- Appellation
- Palette
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Clairette Blanche & Ugni Blanc
- Boire à partir de
- 2021
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 11-12°C
- Sols
- Calcaire de Langesse, provenant de la barrière rocheuse de la Sainte Victoire.
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Après une macération à froid et un pressurage, la fermentation s’effectue en barriques
- Elevage
- En barriques sur lies, pendant 7 mois
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