Moulin à Vent 2016 - Château du Moulin à Vent

1 bouteille 75cl

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Issu du superbe millésime 2016, ce Moulin à Vent est absolument splendide et le parfait exemple du très haut niveau de ce domaine d’excellence.

Les notes de fruits bien mûrs débordent du verre et précèdent une bouche suave et gourmande aux tanins racés.

Superbe aujourd’hui, encore meilleur demain !

Cagnotte : 2.5%

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B & Desseauve
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Jancis Robinson
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16.5/20 Jancis Robinson

16/20 B&D

 
Fiche technique
Domaine Château du Moulin à Vent
Région Beaujolais
Appellation Moulin à Vent
Millésime 2016
Couleur Vin rouge
Cépage Gamay
Boire à partir de 2020
Boire avant 2026
Ouvrir 1/2 heure avant le service
Servir 16°C
Degré en alcool 13%
Sols granitique et riche en oxyde de fer, de cuivre et de manganèse.
Âge des Vignes plus de 40 ans
Viticulture Lutte raisonnée
Vinification Remontage pendant les préfermentaires à froid et en fin de fermentation pour apporter de la finesse et de la rondeur. Pigeage au début de la fermentation.
Elevage 12 mois en fûts et 6 mois en cuve inox
Rendement 32 Hl/Ha

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