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Superbe aujourd’hui, encore meilleur demain !
Cagnotte : 2.5%
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B & Desseauve
16/20
16/20
Jancis Robinson
16.5/20
16.5/20
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Château du Moulin à Vent
- Région
- Beaujolais
- Appellation
- Moulin à Vent
- Millésime
- 2016
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Gamay
- Boire à partir de
- 2020
- Boire avant
- 2026
- Ouvrir
- 1/2 heure avant le service
- Servir
- 16°C
- Degré en alcool
- 13%
- Sols
- granitique et riche en oxyde de fer, de cuivre et de manganèse.
- Âge des Vignes
- plus de 40 ans
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Remontage pendant les préfermentaires à froid et en fin de fermentation pour apporter de la finesse et de la rondeur. Pigeage au début de la fermentation.
- Elevage
- 12 mois en fûts et 6 mois en cuve inox
- Rendement
- 32 Hl/Ha
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