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Dans sa jeunesse, il égayera vos soirées entre amis. Au fil des années, il saura sublimer vos plus beaux instants culinaires.
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Château du Cèdre
- Région
- Sud-Ouest
- Appellation
- Cahors
- Millésime
- 2014
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- 90% Malbec, 5% Merlot, 5% Tannat
- Boire à partir de
- 2018
- Boire avant
- 2024
- Ouvrir
- 1 à 2 heures avant le service
- Servir
- 16-17°C
- Sols
- 50% de cônes d’éboulis calcaire appelés "Tran" et 50 % de Hautes terrasses du Mindel, argilo-silicieuse
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Tri de la vendange, égrappage et foulage. La cuvaison dure entre 30 et 35 jours avec des pigeages au début de la fermentation alcoolique
- Elevage
- Élevage de 22 mois en fûts de chêne (Tronçais), 1/3 de fûts neufs, 1/3 de fûts d’un vin (3 ans) et 1/3 de fûts de 2 vins (4ans), pas de filtration
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