Château Doisy-Daëne
240,00 € TTC
Primeurs 2020 Prix Hors Taxes par bouteille de 37.5 cl en caisse bois. TVA et frais de port à régler à la livraison.
Château Doisy-Daëne 2010
RVF N° Spécial 2010 : "Denis Dubourdieu et ses fils ont parfaitement géré la maturité du botrytis pour obtenir la fraîcheur, le croquant de fruit et la juste générosité de la liqueur. Aérien en attaque, il déploie une longueur fine, agrémentée de subtiles notes salines. 14° d'alcool et 142 g de sucre résiduel."
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Wine Spectator
94/100
94/100
B & Desseauve
17/20
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Robert Parker
92-94/100
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RVF
17.5/20
17.5/20
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Fiche technique
- Domaine
- Château Doisy-Daëne
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Barsac Sauternes
- Millésime
- 2010
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- 89 % Sémilllon - 11 % Sauvignon blanc
- Type
- Doux
- Boire à partir de
- 2016
- Boire avant
- 2030
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 12°C
- Sols
- Une mince
couche de sables argileux "les sables rouges du barsacais" recouvre le sous-sol calcaire
- Vinification
- Extraits par des pressurages lents, les moûts à la fois purs et riches fermentent dans des barriques de chêner enouvelées par quart.
- Elevage
- 10 mois en barrique, dans la fraîcheur des
chais, rythmé par les ouillages hebdomadaires et les soutirages réguliers. Ceci est suivi de 9 mois
d'élevage en cuve inox avant la mise en bouteille
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