Château Doisy-Daëne 2010

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

RVF N° Spécial 2010 : "Denis Dubourdieu et ses fils ont parfaitement géré la maturité du botrytis pour obtenir la fraîcheur, le croquant de fruit et la juste générosité de la liqueur. Aérien en attaque, il déploie une longueur fine, agrémentée de subtiles notes salines. 14° d'alcool et 142 g de sucre résiduel."

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B & Desseauve
B & Desseauve
17/20
Robert Parker
Robert Parker
92-94/100
RVF
RVF
17.5/20
Wine Spectator
Wine Spectator
94/100
 
Fiche technique
Domaine Château Doisy-Daëne
Millésime 2010
Appellation Barsac
Région Bordeaux
Couleur Vin blanc
Type Doux
Cépage 89 % Sémilllon - 11 % Sauvignon blanc
Sols Une mince couche de sables argileux "les sables rouges du barsacais" recouvre le sous-sol calcaire
Vinification Extraits par des pressurages lents, les moûts à la fois purs et riches fermentent dans des barriques de chêner enouvelées par quart.
Elevage 10 mois en barrique, dans la fraîcheur des chais, rythmé par les ouillages hebdomadaires et les soutirages réguliers. Ceci est suivi de 9 mois d'élevage en cuve inox avant la mise en bouteille
Boire à partir de 2016
Boire avant 2030
Ouvrir 1 heure avant le service
Servir 12°C

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