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Moulin à Vent 2019 - Château des Jacques
Cette cuvée de Moulin à Vent est issue de l'assemblage des huit grands terroirs du Château des Jacques sur cette magnifique appellation : Rochegrès, Carquelin, Champ de Cour, Thorins, Vérillats, la Roche, la Rochelle et les Caves.
Ce 2019 se montre élégant et gourmand, porté une fine structure tannique et de belles notes de fruits rouges en finale.
Grand potentiel pour ce très joli vin signé d’un des plus grands noms du Beaujolais.
91/100 RVF : " Légèrement fermé, le nez dévoile discrètement des notes de cerises fraiches, de sureau, et de terre humide. La bouche oscille entre muscle du cru et fraîcheur de l'année. Étirée, fringuante, salivante. A boire dans 5 ans. "
Cagnotte : 2%
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RVF
91/100
91/100
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Château des Jacques
- Région
- Beaujolais
- Appellation
- Moulin à Vent
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Gamay
- Accord mets-vins
- Charcuterie, Volaille rôtie...
- Boire à partir de
- 2023
- Boire avant
- 2028
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 16°C
- Sols
- Ce vin est l'assemblage des grandes parcelles du Château des Jacques : Carquelin, Rochegrès, Champ de Cour, Thorins, La Roche.
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Ramassés à la main, triés et égrappés, les raisins macèrent lentement durant trois à quatre semaines. Les fermentations s'effectuent en levures naturelles. Des pigeages ou remontages réguliers sont effectués.
- Elevage
- Les vins sont élevés durant 10 mois dans notre vieille cave, en fûts de chêne neufs pour 40%, et en fût d'un vin pour 60% .
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