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Moulin à Vent "Clos des Thorins" 2015 - Château des Jacques

18.5/20 B&D : "Immense structure, dense, grande longueur, tannique. Vin pour la postérité."

Cagnotte : 2%

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B & Desseauve
B & Desseauve
18.5/20
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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Château des Jacques
Région
Beaujolais
Appellation
Moulin à Vent
Millésime
2015
Couleur
Vin rouge
Cépage
Gamay
Accord mets-vins
gibier, charcuterie, fromage fort...
Boire à partir de
2022
Boire avant
2030
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
16°C
Degré en alcool
14.5%
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
Ramassés à la main, triés et égrappés, les raisins macèrent lentement durant trois à quatre semaines. Les fermentations s'effectuent en levures naturelles.
Elevage
Les vins sont élevés durant 10 mois, en fûts de chêne neufs
Avis Vérifiés(1)
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Client anonyme publié le 20/04/2021 suite à une commande du 06/04/2021

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