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Moulin à Vent "Champ de Cour" 2015 - Château de Jacques"
Sur le superbe millésime 2015, cette cuvée Champ de Cour se montre une nouvelle fois absolument superbe.
En bouche le vin prend un volume énorme, porté par des tanins mûrs et gourmands.
Une décennie de plaisir assurée !
18/20 B&D : "Plus large que la-roche, plus en chair. Tactile, ample, charnel, beaucoup de structure. Finale longue et équilibrée. Captivant."
Cagnotte : 2.5%
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B & Desseauve
18/20
18/20
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Château des Jacques
- Région
- Beaujolais
- Appellation
- Moulin à Vent
- Millésime
- 2015
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Gamay
- Boire à partir de
- 2020
- Boire avant
- 2028
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16°C
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Ramassés à la main, triés et égrappés, les raisins macèrent lentement durant trois à quatre semaines. Les fermentations s'effectuent en levures naturelles. Des pigeages ou remontages réguliers sont effectués.
- Elevage
- Les vins sont élevés durant 10 mois, en fûts de chêne neufs
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