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Magnum Moulin à Vent 2015 - Château des Jacques

Joli fruit sur une bouche finement acidulée. Ce Moulin à Vent 2015 se montre suave et croquant, porté par une fine structure tannique et de jolies notes de petits fruits rouges.

Un bel avenir lui est promis.

En format Magnum, voilà la bouteille rêvée pour les tables gourmandes.

B&D : "Charmeur, grande onctuosité, profond, chaleureux, finale longue. Très typé. Vin séduisant."

Cagnotte : 2.5%

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RVF
RVF
16/20
B & Desseauve
B & Desseauve
17/20
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Description

17/20 B&D

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Château des Jacques
Région
Beaujolais
Appellation
Moulin à Vent
Millésime
2015
Couleur
Vin rouge
Cépage
Gamay
Accord mets-vins
Charcuterie, Volaille rôtie...
Boire à partir de
2020
Boire avant
2027
Ouvrir
1 heure avant le service
Servir
16°C
Sols
Ce vin est l'assemblage des grandes parcelles du Château des Jacques : Carquelin, Rochegrès, Champ de Cour, Thorins, La Roche.
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
Ramassés à la main, triés et égrappés, les raisins macèrent lentement durant trois à quatre semaines. Les fermentations s'effectuent en levures naturelles. Des pigeages ou remontages réguliers sont effectués.
Elevage
Les vins sont élevés durant 10 mois dans notre vieille cave, en fûts de chêne neufs pour 40%, et en fût d'un vin pour 60% .
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