Moulin à Vent 2014 - Château des Jacques

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

Joli fruit sur une bouche finement acidulée. Ce Moulin à Vent 2014 se montre frais et aérien, porté par une fine structure tannique et de jolies notes de petits fruits rouges. Déjà très gourmand, il vous régalera de nombreuses années. - 

Bettane & Desseauve : "Typé pinot, groseille, joli déroulé en bouche. Plus fin que le fleurie. Tannins fins. Retour sur le bois en arrière-goût. En devenir. '


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RVF
RVF
15/20
B & Desseauve
B & Desseauve
16/20
 
Fiche technique
Domaine Château des Jacques
Millésime 2014
Appellation Moulin à Vent
Région Beaujolais
Couleur Vin rouge
Cépage Gamay
Sols Ce vin est l'assemblage des grandes parcelles du Château des Jacques : Carquelin, Rochegrès, Champ de Cour, Thorins, La Roche.
Viticulture Lutte raisonnée
Vinification Ramassés à la main, triés et égrappés, les raisins macèrent lentement durant trois à quatre semaines. Les fermentations s'effectuent en levures naturelles. Des pigeages ou remontages réguliers sont effectués.
Elevage Les vins sont élevés durant 10 mois dans notre vieille cave, en fûts de chêne neufs pour 40%, et en fût d'un vin pour 60% .
Boire à partir de Maintenant
Boire avant 2024
Ouvrir 1 heure avant le service
Servir 16°C
Accord mets-vins Charcuterie, Volaille rôtie...

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