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Le Saint-Amour du Château des Bachelards est issu des parcelles à mi-coteau et exposées plein sud de l’appellation Saint-Amour.
Contrairement à beaucoup de vins de l’appellation, le vin est dense et profond. Le terroir est de granit rose décomposé ainsi que de veines de schistes et de mica, le système racinaire est plongeant. Le terroir est plus profond ici qu’a Fleurie.
Cagnotte : 4%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine des Bachelards
- Région
- Beaujolais
- Appellation
- Saint Amour
- Millésime
- 2016
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Gamay
- Boire à partir de
- 2020
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16°C
- Degré en alcool
- 13.5%
- Sols
- granit rose décomposé
- Âge des Vignes
- Vieilles vignes en sélection massale de 40 à 60 ans
- Viticulture
- Agriculture Biologique et Biodynamique
- Vinification
- Réception de vendanges par gravité, 10% de vendanges entières, vinification en cuve de béton brute, macération de 28 jours. Pas de macération carbonique, ni semi-carbonique, ni de thermovinification.
- Elevage
- Elevage de 12 mois en cuve inox 316 et en demi-muids de 500 litres
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