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Moulin à Vent 2015 - Domaine des Bachelards

Le vin est dense et structuré. On peut dire qu'il a de la sève.

C'est aussi un rouge coloré, d'une belle densité et aussi tannique.

Solidement construit, il est taillé pour une grande garde.

17/20 RVF : " Joli nez balsamique, au fruit grillé ; bouche ample, veloutée et expressive, avec des tanins gras, solaires. Il a gardé du tonus, de la vivacité."

 

Cagnotte : 4%

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RVF
RVF
17/20
Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine des Bachelards
Région
Beaujolais
Appellation
Moulin à Vent
Millésime
2015
Couleur
Vin rouge
Cépage
Gamay
Boire à partir de
2020
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
15-16°C
Degré en alcool
13.5%
Sols
Roche mère de granite noirs, de feldspaths, de quartz et de schistes
Viticulture
Agriculture Biologique et Biodynamique
Vinification
Eraflage total, vinification en cuve béton brute, macération de 28 jours. pas de macération carbonique, ni semi-carbonique.
Elevage
20 mois en foudres et en fûts
Rendement
25 hl/ha
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