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Un peu de Toi 2017 - Château de Valflaunès

Un peu de Toi 2017 - Château de Valflaunès

Souvent un peu rustique et assez sauvage dans sa jeunesse, cette cuvée "Un peu de toi" devient puissante et révèle son caractère après quelques années de garde.

Sa structure complexe s’ouvre sur des notes de fruits noirs, d’épices douces et de réglisse.

Fraîcheur et finesse en finale, très belle longueur, avec une légère amertume fumée.

Cagnotte : 4%

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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Château de Valflaunès
Région
Languedoc
Appellation
Pic Saint loup
Millésime
2017
Couleur
Vin rouge
Cépage
carignan, syrah,
Accord mets-vins
Idéal avec les viandes plus goûteuses comme les gibiers : sanglier, faisan, cerf… ou la souris d’agneau.
Boire à partir de
2020
Boire avant
2030
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
16°C
Degré en alcool
14.5%
Sols
Argilo calcaire
Âge des Vignes
plus de 45 ans
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
Extraction à froid, pigeages, cuvaison de 15 jours
Elevage
Elevage de 16 mois en barriques
Production
2 000 bouteilles
Rendement
30 hl/ha
Meilleures ventes
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