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Saumur-Champigny "Cuvée Ferry" 2015 - Château de Targé
Sélection parcellaire majoritairement constituée de vieilles vignes de Cabernet Franc, une robe grenat, un nez complexe de fruits rouges et noirs, et une attaque franche et structurée.
On retrouve la belle maturité du millésime 2015 dans ce Saumur-Champigny riche, et concentré de belle garde.
Un grand vin de gastronomie.
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Château de Targé
- Région
- Loire
- Appellation
- Saumur-Champigny
- Millésime
- 2015
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Cabernet-Franc
- Boire à partir de
- Maintenant
- Ouvrir
- 1/2 heure avant le service
- Servir
- 16°C
- Sols
- Argilo-calcaires sur tuffeau
- Viticulture
- Sols travaillés et enherbés, utilisation de compostnaturel
- Vinification
- Les raisins sont mis dans des cuves inox thermorégulées pour une macération à froid, puis une fermentation contrôlé
- Elevage
- En cuve inox, parfois avec un pourcentage passant en fûts d'un vin pour une mise en bouteille en fin d'année suivante.
- Rendement
- 35 à 40 hl/ha
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