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Saumur Champigny "Quintessence" 2016 - Château de Targé

Cette cuvée de vieilles vignes de Cabernet Franc est prélevée sur des terroirs argilo-calcaires remarquables et a été vendangée à parfaite maturité pour en ressortir un fruit noir et dense lors de la vinification.

L'élevage en fûts neufs apporte des tanins fins et sucrés qui contribuent à en faire un vin subtil et racé.

Il a été élaboré en collaboration avec Pierre Seillan, ancien maître de chai du Château et devenu un éminent winemaker à Saint-Emilion et en Californie.

Découvrez ce grand vin racé et armé pour une longue garde.

Cagnotte : 2.5%

20,25 €
Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Château de Targé
Région
Loire
Appellation
Saumur-Champigny
Millésime
2016
Couleur
Vin rouge
Cépage
Cabernet-Franc
Boire à partir de
Maintenant
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
17°C
Sols
Argilo-calcaires sur tuffeau
Viticulture
Sols travaillés et enherbés, utilisation de compostnaturel
Vinification
Les raisins sont mis dans des cuves inox thermorégulées pour une macération à froid, puis une fermentation contrôlé
Elevage
Fin de fermentation alcoolique et malo 100 % en fûts, puis élevage de 12 et 15 mois avant assemblage, et mise en bouteille au printemps.
Production
2 000 à 5000 bouteilles par an
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