Fleurie La Salomine 2014 - Château de Poncié

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

Bettane & Desseauve : " Nez camphré, pot-pourri, framboise, poivré. Attaque ample, veloutée, suite en bouche très pure. Tannins fins finissant sur des notes boisées édulcorantes. Bon vin."


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B & Desseauve
B & Desseauve
14.5/20
 
Fiche technique
Domaine Château de Poncié - Villa Ponciago
Millésime 2014
Appellation Fleurie
Région Beaujolais
Couleur Vin rouge
Cépage Gamay
Sols sol très drainant, composés d’une roche cristalline granitique rose principalement ainsi que de quartz.
Viticulture Lutte raisonnée
Vinification vinification parcellaire en petites cuves (45 hl). Eraflage soigné, macération à froid puis fermentation longue de 10 à 15 jours.
Elevage 7 à 9 mois. 40 % à 60 % d’élevage sous-bois : 90% en fûts de Chêne patinés (fûts de 1 à 4 vins) et 10% en demi-muids de chêne neuf (400 l).
Production 35 hl/ha
Œil Robe pourpre intense avec de jolis reflets violacés
Nez Notes de fruits noirs tels que la mûre sauvage, la cerise noir ou la myrtille.
Bouche Richesse, velouté et minéralité soulignent un équilibre parfait entre fraicheur et complexité aromatique.
Boire à partir de 2017
Boire avant 2022
Ouvrir 1/2 heure avant le service
Servir 16°C
Accord mets-vins viandes rouges, poissons maigres...

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