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Marsannay rouge 2014 - Château de Marsannay
Le nez est subtil, sur des notes de fruits frais bien mûrs et légèrement fumées. La bouche est souple, remplie et bien équilibrée avec des arômes d’épices. Bel équilibre en bouche et finale élancée, voilà un beau Marsannay qui pinote très agréablement.
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Château de Marsannay
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Marsannay
- Millésime
- 2014
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Pinot noir
- Boire à partir de
- 2017
- Boire avant
- 2024
- Œil
- La robe est rouge cerise, profonde et avec des beaux reflets.
- Nez
- Le nez est subtil, sur des notes de fruits frais bien mûrs et légèrement fumées.
- Bouche
- La bouche est souple, remplie et bien équilibrée avec des arômes d’épices
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 16-17°C
- Sols
- assemblage de plusieurs parcelles sur Marsannay
- Viticulture
- Les engrais chimiques ne sont pas utilisés. Les traitements contre les maladies associent lutte chimique raisonnée et lutte biologique.
- Vinification
- Après un éraflage complet, les baies sont placées dans des cuves
thermorégulées en acier inoxydable ou en bois qui permettent une
macération à froid parfaite du Pinot Noir (6/7 jours à 12°).
- Elevage
- Après un pressurage très doux du marc, le vin est placé en futs neufs pour 20% pendant une durée totale d’élevage de 15 mois.
- Production
- 9 ha
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