Château de Meursault
Son nez expressif de petits fruits rouges est captivant. La bouche ne l’est pas moins en développant finesse de texture et un remarquable équilibre en fin de bouche. Les amateurs de délicatesse se régaleront en le...
Meursault 1er Cru Perrières 2013 - Château de Meursault
Le nez développe des notes de fruits jaunes et de miel. La bouche est généreuse et délicate à la fois avec un milieu de bouche frais et une finale cristalline où la minéralité prend toute sa place. C’est sans conteste l’un des meilleurs terroirs de Meursault.
Bettane & Desseauve : "Minéralité aérienne avec un vin qui s'étire avec grâce et énergie."
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B & Desseauve
17.5/20
17.5/20
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Château de Meursault
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Meursault 1er Cru
- Millésime
- 2013
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chardonnay
- Accord mets-vins
- Cassolette de Saint-Jacques, Gambas rôties, Californian rolls au saumon, Cantal …
- Boire à partir de
- 2017
- Boire avant
- 2026
- Œil
- Robe or jaune brillante.
- Nez
- Nez expressif avec des notes florales évoluant sur des arômes mûrs, boisés, et grillés.
- Bouche
- La bouche est fraîche, ample et généreuse. La minéralité des Perrières apporte beaucoup de longueur.
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 12-13°C
- Sols
- Calcaire dur du Jurassique
- Viticulture
- Les engrais chimiques ne sont pas utilisés. Les traitements contre les maladies associent lutte chimique raisonnée et lutte biologique.
- Vinification
- pressurage lent et progressif, débourbage statique d’une douzaine d’heures permet de clarifier les moûts qui ensuite, sont directement placés en fûts de chêne pour entamer leur fermentation alcoolique.
- Elevage
- Les vins sont élevés en fûts de chêne neufs pour 35%, et en fûts de un ou deux vins. Les fûts sont assemblés avant la mise en bouteille après un élevage de 15 à 18 mois.
- Production
- 1.1 ha
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