Ch de Meursault - Beaune 1er Cru Fèves 2013

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

Son nez expressif de petits fruits rouges est captivant. La bouche ne l’est pas moins en développant finesse de texture et un remarquable équilibre en fin de bouche. Les amateurs de délicatesse se régaleront en le découvrant.  -  Bettane & Desseauve : "Fruité éclatant, texture veloutée avec de la profondeur, c'est un pur délice."

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B & Desseauve
B & Desseauve
16.5/20
 
Fiche technique
Domaine Château de Meursault
Millésime 2013
Appellation Beaune 1er Cru
Région Bourgogne
Couleur Vin rouge
Cépage Pinot noir
Sols Limoneux, sableux et calcaire
Viticulture Les engrais chimiques ne sont pas utilisés. Les traitements contre les maladies associent lutte chimique raisonnée et lutte biologique.
Vinification macération préfermentaire à froid, en cuves, pendant 6 jours à 10° puis la fermentation alcoolique. Ces étapes sont ponctuées de plusieurs pigeages et remontages pour obtenir une macération complète et parfaite.
Elevage Après un pressurage pneumatique avec séparation des jus, le vin obtenu est élevé pendant environ 15 mois dans 35% de fûts neufs, 65% de fûts de un à deux vins et en cuves inox.
Production 61.37 ares
Œil Robe rubis profonde.
Nez Nez ouvert avec des notes de fruits rouges et une touche de minéralité.
Bouche La bouche est complexe et harmonieuse sur un fruit très pur. Belle finale toute en finesse et en élégance.
Boire à partir de 2017
Boire avant 2024
Ouvrir 1 heure avant le service
Servir 16-17°C
Accord mets-vins Médaillon de veau, Magret de canard, Cailles rôties

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