Savigny-Lès-Beaune 1er Cru Les Peuillets 2013 - Château de Meursault

1 bouteille 75cl

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Découvrez ce très joli 1er cru de Savigny, plein de fraîcheur et d’énergie. Au nez, les notes de griotte, de petits fruits noirs et d’épices sont superbes et invitent à la dégustation. En bouche, le vin est toujours aussi frais et les tanins se montrent aussi fins qu’élégants. -   B&D : "Joli fruit bien dégagé sur la cerise, c'est souple et déjà bien en formes avec une gourmandise exquise."

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B & Desseauve
B & Desseauve
16/20
 
Fiche technique
Domaine Château de Meursault
Millésime 2013
Appellation Savigny-Lès-Beaune 1er cru
Région Bourgogne
Couleur Vin rouge
Cépage Pinot noir
Sols Terrain peu profond constitué par un lit de graviers, il est très bien drainé.
Viticulture Les engrais chimiques ne sont pas utilisés. Les traitements contre les maladies associent lutte chimique raisonnée et lutte biologique.
Vinification La vendange est éraflée, macération préfermentaire à froid pendant 5 à 6 jours à 10° puis la fermentation alcoolique.
Elevage 12 mois dans 30% de fûts neufs, 60% de fûts de un à deux vins et en cuves inox.
Production 1.9 ha
Œil Robe rubis profonde.
Nez Le nez révèle des aromes de fruits rouges bien mûrs accompagnés de notes épicées.
Bouche La bouche révèle un vin élégant et soyeux avec de la rondeur et une belle amplitude.
Boire à partir de 2017
Boire avant 2023
Ouvrir 1 heure avant le service
Servir 15-17°C
Accord mets-vins Filet mignon de porc aux carottes, Sandre au beurre rouge, Tomme du Morvan …

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