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Le nez est flatteur et expressif sur des arômes de cerise burlat et des notes pâtissières.
La bouche est franche et enveloppante avec un fruité omniprésent.
La finale est très séduisante grâce à des tanins soyeux.
Cagnotte : 2%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Château de Marsannay
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Fixin
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Pinot noir
- Boire à partir de
- 2023
- Boire avant
- 2029
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 16-17°C
- Sols
- argilo-calcaire très caillouteux
- Viticulture
- Les engrais chimiques ne sont pas utilisés. Les traitements contre les maladies associent lutte chimique raisonnée et lutte biologique.
- Vinification
- après éraflage complet des grappes, les baies sont placées dans des cuves thermorégulées en acier inoxydable
- Elevage
- 13 mois en fûts neufs (15%) et en fûts de un à deux vins,
- Production
- 93.86 ares
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