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Savigny-Lès-Beaune Blanc 2019 - Château de Meursault

Issu de deux parcelles de haut de coteaux, ce Savigny-Lès-Beaune présente un nez expressif sur de belles notes de pêches blanches et d’agrumes mûrs.

La bouche est ample et suave et laisse place à une finale élégante et délicatement boisée.

Un joli blanc bourguignon à déguster dès aujourd'hui.

Cagnotte : 2%

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Description

Château historique datant du XI eme siecle, le Château de Meursault , acquis en 2012 par Olivier Halley est une perle dans le paysage viticole bourguignon. Depuis son rachat, les investissements réalisés ont été considérables et Stéphane Follin-Arbelet, le nouveau directeur d’exploitation, à haussé la qualité générale du domaine à un niveau jamais atteint. En effet, les travaux réalisés à la vigne comme au chai permettent aujourd’hui au domaine de proposer des rouges et des blancs plus intenses, plus fins et plus élégants avec un élevage sur mesure, venant souligner le terroir et non le maquiller. Nous vous proposons cette semaine de redécouvrir ce magnifique domaine et de déguster ses superbes Meursault, Beaune et Savigny, aux charmes irrésistibles et promis à un avenir radieux.

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Château de Meursault
Région
Bourgogne
Appellation
Savigny-Lès-Beaune
Millésime
2019
Couleur
Vin blanc
Cépage
Chardonnay
Accord mets-vins
Jambon persillé, Ravioles de Champignons, Terrine de légumes confits …
Boire à partir de
2022
Boire avant
2026
Ouvrir
au moment du service
Servir
12°C
Sols
argilo-calcaire et argilo-sableux
Viticulture
Les engrais chimiques ne sont pas utilisés. Les traitements contre les maladies associent lutte chimique raisonnée et lutte biologique.
Vinification
après un débourbage statique, les moûts sont placés en fûts de chêne pour entamer leur fermentation alcoolique
Elevage
12 à 15 mois sur lies fines en fûts de chêne neufs (20%), en fûts de chêne de un à deux vins et en cuves inox
Production
2.6 hectares
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