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Mondeuse "La Noire" 2017 - Château de Mérande
Une cuvée hors-normes, signature d'un grand domaine !
95/100 RVF : " La Noire affirme sa stature de grand vin de garde, avec une matrice aromatique empyreumatique d'où émerge lentement un fruit (noir!) captivant, cadré par une armature tannique et une concentration presque intimidantes, uniques en Savoie. "
Cagnotte: 2%
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RVF
95/100
95/100
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Château de Mérande
- Région
- Savoie
- Appellation
- Vin de Savoie
- Millésime
- 2017
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Mondeuse
- Accord mets-vins
- Civet de lièvre aux pâtes fraiches, pavé de biche ou estouffade de joue de boeuf.
- Boire à partir de
- 2023
- Boire avant
- 2030
- Ouvrir
- 1 à 2 heures avant le service
- Servir
- 16-17°C
- Sols
- éboulis argilo-calcaires.
- Viticulture
- Biodynamie
- Vinification
- Vendange éraflée. Cuvaison longue. Levures indigènes.
- Elevage
- 18 mois d'élevage en barriques de chêne neuves.
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