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Roussette de Savoie "Son Altesse" 2016 - Château de Mérande

Cette Rousette (100% Altesse) se montre tout à la fois légère et complexe avec de très beaux arômes de fruits et de fleurs.

La bouche possède une belle densité et une fine acidité naturelle désaltérante. 

Parfaite avec les fromages de montagne, ce joli blanc pourra se conserver quelques années dans une bonne cave.

B&D : "Altesse large et fruitée, avec du fond et un raisin parfaitement mûr."

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B & Desseauve
B & Desseauve
15/20
Description

Situé à Arbin, petit village savoyard, le château de Mérande est dirigé avec passion par André et Daniel Genoux associé à Yann Pernuit. Le domaine compte aujourd’hui  12 hectares de vignes, toutes menées en agriculture biologique depuis des années et en cours de conversion Biodynamique depuis 2009. La qualité de l’ensemble de la production, aussi bien en rouges qu’en blancs est remarquable et surprendra plus d’un amateur ne connaissant pas les perles de ce vignoble de montagne. Mondeuse, Roussette , Chignin-Bergeron,  laissez vous séduire par ces vins authentiques au rapport qualité/prix surprenant.

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Château de Mérande
Région
Savoie
Appellation
Roussette de Savoie
Millésime
2016
Couleur
Vin blanc
Cépage
Altesse
Accord mets-vins
Apéritif, poissons grillés, fromages…
Boire à partir de
2018
Boire avant
2021
Œil
Or clair
Nez
Notes d'agrumes et de fruits frais.
Bouche
Souple et fruitée, finale citronnée.
Servir
10°
Degré en alcool
13°
Sols
Moraines glaciaires
Vinification
Vendanges manuelles. Pressurage doux et long des grappes entières. fermentation naturelle sans intrant (levures ou SO2) , à basse température pendant 6 à 8 semaines. Malo faite. Sulfitage à la mise en bouteille.
Elevage
Elevage en cuve inox, sur lies fines, sans bâtonnage.
Production
40 hl/ha
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