Haut-Carles est le cru d'exception de la propriété, cissu de selections parcellaires et des plus vieilles vignes du domaine.
Il dévoile le fruit éclatant du Merlot, un boisé délicat, et une bouche crémeuse dans des tannins de soie. Délicieux dans sa jeunesse, il laisse émerger un bouquet encore plus complexe et harmonieux au fil du temps.
RJames Suckling : 93-94
Tasting book : 95
Jancis Robinson : 92-94
Bettane&Desseauve : 93 « Nez profond, tannin profond et raffiné alliant jutosité, crémeux et énergie.
A encaver absolument pour l'amateur mais le vin sera excellent jeune à condition de le carafer. A suivre
une nouvelle fois de près ».
TASTED – Andreas LARSSON = 94 “Inky dark purple core and hue. Pure and intense with layers of ripe
dark fruit, crème de cassis, new oak and some chalky notes. Very dense and concentrated palate yet
with supple extraction and a semless texture, savoury and fresh with a very long and plush finish.”
Yves Beck = 91-93 “Rouge grenat dense aux reflets violets. Le bouquet de Haut-Carles est subtil,
complexe et invitant. J’y relève des notes de baies noires et d’épices ainsi qu’une touche minérale.
Caractère compact et fruité en bouche. Le vin a du corps et est doté de tannins bien intégrés. La
structure assure les arrières et soutient l’expression aromatique jusqu’en fin de bouche. »
Cagnotte : 2%
Fiche technique
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