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Château d'Assault 2016

FAV 2021 - Saint-Emilion - Château Dassault 2016 - (Lot de 6 bouteilles)

Un grand St Emilion, sur un millésime historique !

RVF : " Ouvert, généreux, savoureux, il offre son fruit doux et pulpeux tout en conservant son appréciable tension. Le plaisir est déjà au rendez-vous."

R. Parker : " la bouche est vive et rafraîchissante, avec une texture douce et une multitude de fruits noirs et rouges persistants en finale."

FAV 2021 - Lot de 6 bouteilles

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Détails du produit
6 bouteilles 75cl

Fiche technique

Domaine
Château Dassault
Région
Bordeaux
Appellation
Saint-Emilion Grand Cru
Millésime
2016
Couleur
Vin rouge
Cépage
75% Merlot, 20% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
17°C
Sols
sables anciens et sables sur argile avec présence de crasse de fer
Âge des Vignes
26 ans
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
Vinification parcellaire en cuves bétonthermo-régulées et vinification intégrale enbarriques
Elevage
14-18 mois en barriques neuves 70 % - barriquesde 1 vin 30 %
Production
60.000 bouteilles
Rendement
33 hl/ha
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