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Saint-Emilion - Château Dassault 2016
Un grand St Emilion, sur un millésime historique !
RVF : " Ouvert, généreux, savoureux, il offre son fruit doux et pulpeux tout en conservant son appréciable tension. Le plaisir est déjà au rendez-vous."
R. Parker : " la bouche est vive et rafraîchissante, avec une texture douce et une multitude de fruits noirs et rouges persistants en finale."
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Wine Spectator
93/100
93/100
Robert Parker
93/100
93/100
RVF
16/20
16/20
B & Desseauve
16.5/20
16.5/20
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Château Dassault
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Saint-Emilion Grand Cru
- Millésime
- 2016
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- 75% Merlot, 20% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 17°C
- Sols
- sables anciens et sables sur argile avec présence de crasse de fer
- Âge des Vignes
- 26 ans
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Vinification parcellaire en cuves bétonthermo-régulées et vinification intégrale enbarriques
- Elevage
- 14-18 mois en barriques neuves 70 % - barriquesde 1 vin 30 %
- Production
- 60.000 bouteilles
- Rendement
- 33 hl/ha
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