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Robe profonde et intense avec une teinte rouge rubis. Nez fin, élégant et complexe, où se mêlent des arômes de fruits noirs et de café. Attaque, bien grasse, suivie d’une matière bien mûre et des tannins soyeux. Bouche avec un boisé fin et précis.
C’est un Madiran exceptionnel, fait de puissance et de complexité, qui possède un potentiel hors norme.
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Château d'Aydie
- Région
- Sud-Ouest
- Appellation
- Madiran
- Millésime
- 2011
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Tannat
- Boire à partir de
- Maintenant
- Boire avant
- 2021
- Ouvrir
- au moment du service
- Servir
- 17°C
- Sols
- Argilo calcaire
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Macération pré-fermentaire à froid (10-12° C) de 5 jours en cuve de bois. Macération longue de 30 jours.
- Elevage
- Élevage en foudres et barriques de chêne (pendant 12 à 15 mois). Mise en bouteille après 20 mois d’élevage.
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