La Dame de Couhins rouge 2014 - Château Couhins

Fiche technique

Domaine

Château Couhins

Région

Bordeaux

Appellation

Pessac Léognan

Millésime

2014

Couleur

Vin rouge

Cépage

55% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc

Boire à partir de

Maintenant

Ouvrir

après un passage en carafe

Servir

17°C

Sols

Croupe de graves. • Argile sur socle de calcaire. • Zone sablo-argileuse.

Viticulture

Lutte raisonnée

Vinification

éraflage, passage sur table de tri, foulage, pigeage manuel, remontages raisonnés, fermentation alcoolique entre 25° et 28°C, cuvaison de 26 jours, fermentation malolactique en cuve et en barriques neuves,

Elevage

12 mois en cuves et en barriques d’un an.