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Château Bouscaut 2012
Bettane & Desseauve : "Nez magnifique de complexité et d'intensité, richement fruité, notes de résineux et de tabac, bouche voluptueuse, dense, avec un gras dans les tannins superbe, de la vivacité et de la longueur. Gros potentiel de garde."
Terre de vins, 17/20 : "Quel nez superbe, avec ses notes très pures de cèdre et de fruits rouges ! La bouche suit le même tempo, fraîche, élancée..."
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RVF
16/20
16/20
B & Desseauve
17.5/20
17.5/20
Une fois la fermentation alcoolique terminée, certaines parcelles sélectionnées effectuent en barrique leur fermentation malolactique, les autres restent en cuve. L’assemblage (association de parcelles pour composer chaque vin de la propriété) est réalisé en début d'année par les propriétaires, le maître de chai et l’œnologue conseil (le chef de culture y participe évidemment aussi). A l’issue de cette opération, les vins sont tous mis en barriques (45% sont neuves) et vieillissent durant 12 à 18 mois.Le Cot ou Malbec vient renforcer l'originalité de notre vin avec sa pointe légèrement épicée bien reconnaissable. Ce sont aussi, bien évidemment, des vins de grande garde qui sauront séduire bien au delà de 15 ans si on sait les attendre.
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Terre de Vins : 17,1/20
Gault & Millau : 17/20
Wine enthusiast : 92/100
Wine spectator : 91/100
Jancis Robinson : 16,5/20
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Château Bouscaut
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Pessac Léognan
- Millésime
- 2012
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Merlot : 48%Cabernet sauvignon : 47%Malbec : 5%
- Boire à partir de
- 2017
- Boire avant
- 2025
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 17-18°C
- Degré en alcool
- 13,5°
- Sols
- Argilo Graveleux sur socle calcaire
- Viticulture
- Agriculture raisonnée
- Vinification
- Vinifié en cuve inox et béton et élevage en barriques de Chêne (40% neuves)
- Elevage
- 22 mois
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