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Château Bouscaut 2009

Bettane & Desseauve : "Fruit bien mûr, assez exubérant, notes florales et épicées raffinées, bouche souple, soyeuse, avec des tanins tendres et de la fraîcheur."

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Description

Une fois la fermentation alcoolique terminée, certaines parcelles sélectionnées effectuent en barrique leur fermentation malolactique, les autres restent en cuve. L’assemblage (association de parcelles pour composer chaque vin de la propriété) est réalisé en début d'année par les propriétaires, le maître de chai et l’œnologue conseil (le chef de culture y participe évidemment aussi). A l’issue de cette opération, les vins sont tous mis en barriques (45% sont neuves) et vieillissent durant 12 à 18 mois.Le Cot ou Malbec vient renforcer l'originalité de notre vin avec sa pointe légèrement épicée bien reconnaissable. Ce sont aussi, bien évidemment, des vins de grande garde qui sauront séduire bien au delà de 15 ans si on sait les attendre.

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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Château Bouscaut
Région
Bordeaux
Appellation
Pessac-Léognan
Millésime
2009
Couleur
Vin rouge
Cépage
Merlot 48%, Cabernet Sauvignon 42%
Malbec 10%
Boire à partir de
Maintenant
Boire avant
2020
Ouvrir
1 heure avant le service
Servir
18°C
Degré en alcool
14.5%
Sols
argilo-calcaire et graves
Vinification
Vinifié en cuves inox et béton
Elevage
élevage en barriques de chêne (45% neuves) .
Production
40 hl/ha
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